Lamejor forma de ablandar garbanzos de bote es cocinarlos con caldo de verduras o de pollo durante al menos 30 minutos. También puedes añadir una cebolla entera y una hoja de laurel para mejorar el sabor. Es importante no añadir sal al principio de la cocción, ya que esto puede endurecer aún más los garbanzos.
Elfalafel es una receta típica de la cocina árabe. Se trata de una especie de croqueta hecha a base de garbanzos y en algunos caso harina de garbanzo, aunque también se elabora con habas según la zona, como por ejemplo en Egipto. Aunque el falafel lo relacionamos con Oriente Medio, se cree que su| Recetas de cocina fáciles xT8FXu. 281 100 310 175 58 423 213 396 265